„Gastronomie ----------
-----ist Leidenschaft.“

ie Gastronomie liegt uns am Herzen und es gibt nichts anderes, was wir lieber täten. Gewiss muss man dazu ge­boren sein, Gäste zu bedienen, immer freundlich und höflich, gleich erkennen, ob jemand aufgelegt ist für ein kurzes Ge­spräch oder ob er lieber allein sein möchte. Uns gefällt es, wenn unsere Gäste sich wohl und gut bedient fühlen – das werden Sie schnell feststellen.

eit vielen Jahren ist jeder einzelne des Teams von Lud­wigs Restaurant in der Gastronomie tätig. Als Koch, als Kell­ner oder für die Organisation und alles, was ein Restaurant an Arbeiten mit sich bringt.

as Team des Ludwigs Restaurants:
Danny Gerschwitz, Andreas Kunhold,
Uwe Geiß und Norbert Wutzke

..Danny Gerschwitz..

anny kocht für sein Leben gern. Aus der Kü­che ist er nicht weg zu denken – und heraus kommt er nur, um sich vielleicht persönlich danach zu erkundigen, ob es Ihnen schmeckt. Er schwört auf frische Ware und selbst Zubereite­tes. Fertige Soßen findet er schrecklich und mit jedem Bissen, den Sie auf der Zunge zergehen lassen, genießen Sie seine Liebe zu Kochen. Das dabei das Auge mitisst, versteht sich von selbst.

..Andreas Kunhold..

ass das Auge mit isst, weiß auch Andreas, der – damit die Speisen immer frisch und heiß sind – sich die Arbeit in der Küche mit Danny teilt. Gemeinsam mit Danny denkt er sich immer wieder neue Gerichte aus. Bevor er 2005 seine Dienste in Ludwigs Restaurant stellte, sammelte er in Küch­en im Osten, Norden und Westen Deutschlands Erfahrungen.

..Uwe Geiß..

we liebt es, wenn alles so läuft, dass nie­mand etwas von seiner Arbeit merkt. „Dann fehlt es un­seren Gästen an nichts.“ Ist geöffnet, steht er – meistens – hinter der Theke, kümmert sich um die Getränke und ist – so sagt er über sich selbst – „Mädchen für alles“. Das ist gut für die Gäste, und vor allem für die, die hier arbeiten. Denn sie können sich dem widmen, was sie am besten können – und am liebsten tun.

..Norbert Wutzke..

orbert bedient lei­denschaftlich gern. Und er hat immer ein offenes Ohr für die Wünsche sei­ner Gäste. Als Kellner überblickt er alles, was inner- und außerhalb der Mauern – denn auch im Biergarten dürfen sich seine Gäste auf prompte Bedienung verlassen – vor sich geht. Auch, wenn richtig Betrieb herrscht, hat er immer ein freundliches Wort auf den Lippen und die Frage, „ob es Ihnen geschmeckt hat“, ist für ihn keine Floskel.